Szybka i prosta bezglutenowa słataka w dwóch wersjach. Soczewica lub kasza jaglana.

Przygotowując posiłki zazwyczaj staram się aby były szybkie i proste w przygotowaniu. Tym razem mam dla was właśnie taki przepis. W dodatku bardzo zdrowy.

Sałatkę, którą dziś wam pokażę możecie przygotować w dwóch wariantach - z soczewicą lub z kaszą jaglaną. 

 

 

Krok nr 1 – baza. Baza to w zasadzie dodatki do głównego składnika sałatki jakim jest soczewica lub kasza jaglana. Bez względu na to czy zdecydujemy się na kaszę czy soczewicę baza jest ta sama. Zazwyczaj najpierw przygotowuję bazę, część dodaję do soczewicy, odkładam do lodówki i innego dnia wykorzystuję do kaszy jaglanej.

Składniki bazy:

• 3 papryki, u mnie zielona, żółta i czerwona
• 1 cebula
• kilka suszonych pomidorów w dowolnej zalewie (polecam tę z kaparami)
• ser feta
• olej kokosowy
• ulubione przyprawy

Składnik główny:

• kasza jaglana (najlepiej jeszcze ciepła) lub soczewica zielona (ugotowana lub z puszki).

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewam olej, dodaję pokrojoną cebulę, solę ją aby szybciej zmiękła. Następnie dodaję pokrojoną w kostkę paprykę i wszystko duszę do miękkości ale tak aby papryka pozostała jędrna. Zdejmuję z ognia. Dodaję pokrojony ser feta, pokrojone pomidory, soczewicę lub kaszę jaglaną. Możecie też dodaj i jedno i drugie. Doprawiam i  mieszam do połączenia składników. 

Sałatka jest najlepsza na drugi dzień, standardowo, po przegryzieniu się wszystkich składników. Można ją jeść także na ciepło - wystarczy podgrzać, co dosyć często czynię w pracy. 

Smacznego :)